Don Niceto Valbuena Cantarero explica cómo se hacía el...

1. Área de identificación

1.1 Código de referencia:

ES.

1.2 Título:

Don Niceto Valbuena Cantarero explica cómo se hacía el queso de forma artesanal, qué pasos se seguían y qué trucos se empleaban.

1.3 Fecha(s):

Calificador de fecha: Fecha única

Fecha: 2010

1.4 Nivel de descripción:

Documento

1.5 Volumen y soporte de unidad de descripción:

Duración: 000219

1.7 Otros datos de identificación:

Datos de edición, producción o fabricación:

Lugar de edición: S.l.

Editor: s.n.

Fecha de producción o fabricación: [2010-05-15]

4. Área de condiciones de acceso y uso

Derechos:

Derechos: In Copyright (InC)

4.4 Características físicas y requisitos técnicos:

Archivo mp4

6. Área de notas

Fecha/hora y lugar de un acontecimiento:

2010-05-15

Datos adicionales

Descriptores:

Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) ‌

Alimentos ‌

Queso ‌

Nombre jerárquico de lugar:

España - Castilla-La Mancha - Cuenca - Fuente de Pedro Naharro ‌

Copia digital y recursos Web:

Ubicación

Archivo de la Palabra de Castilla La Mancha

Colección: Archivo de la Palabra — Signatura: fuente_quesoartesanal

‌ Copia digital